根室市学校給食調理施設の整備・運営事業に関するサウンディング型市場調査【結果概要】

当市では、小学校4校・中学校2校・義務教育学校4校の計10校に対し、完全給食として1日当たり約1,500食を調理・提供しており、その手法としては、小中学校に併設する3つの学校給食共同調理場を直営により運営してきました。

一方、共同調理場については、いずれも建設から50年以上が経過し、かねてより老朽化・狭あい化が指摘されおり、食物アレルギー食の対応ができないことに加え、国内有数の水産都市でありながら、地場産品を利活用が限られている状況にあることなどから、新たな学校給食調理施設の整備を検討しているところであります。

新たな学校給食調理施設の整備に向けては、学校給食を取り巻く課題・状況を把握したうえで、将来にわたり安心・安全で持続可能な学校給食を提供するべく、従来の提供方式にとらわれない整備・運営方法等の可能性についても検討を進めているところであり、様々な視点から情報収集を行う必要があることから、民間事業者の皆様との対話により幅広く意見を徴取することを目的に『サウンディング型市場調査』を実施いたしましたので、その結果概要を公表します。

今後はこの調査結果も踏まえて、より良い整備・運営となるよう実施方式等を検討してまいります。

根室市学校給食調理施設の整備・運営事業に関するサウンディング型市場調査結果概要(PDFファイル:693.8KB)