毎月第4火曜日は「シカの日」
エゾシカによる農林業被害や交通事故・列車事故などを低減させる(適正な数に調整する)ため、ハンターや罠による捕獲を実施しています。
エゾシカは大切な山の恵みであり、命を大切にし、有効活用を図ることが重要です。
エゾシカ肉は、高タンパク・低カロリー・鉄分豊富な食材であり、海外では「ジビエ」という高級食材として扱われています。
道では毎月第4火曜日を「シカの日」として、エゾシカ肉を多くの人に食べてもらえるようPR活動が展開されています。
また、おいシカ! エゾシカ!の HPでは、エゾシカ肉の調理法のほかエゾシカの商品・飲食店などの情報が掲載されていますので、詳細は下記タイトルをクリックしてください。
更新日:2021年01月27日