保健だより 1月号

野菜は 1日3回 食べましょう!

 突然ですが、問題です!野菜の摂取量が最も多い都道府県はどこでしょうか?正解は、長野県です。長野県は、長寿県ランキングでも1位に輝いています。一方、北海道はどうでしょうか?北海道は、野菜の収穫量がトップクラスで、美味しい野菜が食べられる地域ですが、野菜の摂取量は、なんと男性46位、女性31位と摂取量がとても少ないのが現状です。
 野菜は、健康に過ごすために必要不可欠な食材です。しっかり食べましょう!

1日に必要な野菜は350グラム

野菜350グラムの目安は、野菜料理が5皿分です。例えば、おひたしと煮つけ、炒め物、サラダ、具だくさんの味噌汁、これで1日分の野菜が取れてしまいます。

普段の料理にちょいたし野菜

野菜のおかずを何品も作るのは大変・・・。そんな時は、煮つけの野菜量を普段より多くしたり、ハンバーグに色々な野菜を混ぜ込んだり、魚は塩焼きでなく野菜も一緒にホイル焼きにしたり等と、普段の料理に野菜をちょいたししてみてはいかがでしょうか?

冬は、気温と湿度が下がり、風邪を引きやすい季節です。免疫力を高めてくれる野菜をたくさん食べて、風邪を引かない元気な体をつくりましょう!                                                      

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更新日:2018年03月02日