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根室市水産加工振興センター

■設置の目的

 水産加工製品の開発改良及び試作研究並びに加工技術の向上を図り、さらに地場特産品の生産を促進し、水産加工業の振興を図ることを目的として次の事業を行う。
根室市水産加工技術研修センター
1.新製品の試作研究
2.加工技術の研修、相談
3.食品添加物の分析等品質管理
4.前各号のほか目的達成のための必要な事業
根室市水産特産品加工場
1.試作特産加工品の製造
2.前号のほか目的達成のための必要な事業


■施設の概要

所在地 根室市花咲港374番地
電話番号 0153−25−3313

●主な実験室機器一覧表
直示天秤 乾熱滅菌機 17 高速冷却遠心機 25 水分活性機
インキュベーター 10 ふらん器 18 クールニクスサーキュレーター 26 卓上クリーンベンチ
遠心機 11 ケルダール分解装置 19 振とう器 27 迅速微生物測定機
ホモジナイザー 12 ソックスレー抽出器 20 メディカルフリーザー 28 アミノ酸分析システム
顕微鏡 13 赤外線水分計 21 位相差ターレット 29 ストマッカー
pHメーター 14 ドラフトチャンバー 22 光電比色計 30 アスピレーター
マッフル炉 15 恒温水槽 23 恒温恒湿機 31 分光光度計
オートクレープ 16 レオメーター 24 回転粘度計    

作業場の風景

■施設の使用について

●使用者の範囲

振興センターを使用できる者は、根室市において水産加工業を営む者とする。ただし、市長が特に認めた場合はこの限りではない。

●使用料

1)水産加工技術研修センター(検査・分析含む)は無料

2)水産特産品加工場は、別に定める機器の使用料を徴収する

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