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今月の料理
                    ★身近な素材で作れる
        『チーズ入りお焼き』
 今月ご紹介する料理は完全栄養食品といわれるほど栄養価の高いチーズをたっぷり含んだ「チーズ入りお焼き」です。粉かつおがない時には、花かつおを電子レンジにかけ、小さくもんで使っても良いです。
 簡単に作れて、さらに栄養価満点。是非お試し下さい。

平成14年10月
【チーズ入りお焼き】
作り方
@
温かいご飯をすり鉢に入れ、すりこ木で粗めにつぶす。チーズは粗くきざみ、わけぎは小口切り、梅干は種を取りちぎる。
A
ご飯にチーズ、昆布つくだ煮、梅干、ちりめんじゃこ、粉かつお、わけぎ、白ごまを加えてよく混ぜる。
B フライパンにオリーブ油をひいて熱し、Aを直径8〜10pにのばして両面焼く。
        
       
指導  石田 栄子 さん
[食生活改善推進員]
 
 小さめに作って冷凍し、おなかがすいた時
 にいかがですか。
  

材 料

『チーズ入りお焼き』
(材料4人分)
  ご飯………………………茶碗4杯分
  チーズ(溶ける)…………… 40〜50g
  わけぎ…………………………… 1本
  梅干……………………………… 1個
  昆布つくだ煮………………… 大さじ2
  ちりめんじゃこ………………2/1カップ
  粉かつお節……………………小さじ1
  白ごま…………………………大さじ1
  オリーブ油…………………… 適 量
 



 

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